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摘要（中文）
白酒中塑化剂事件
本案例介绍了2012年11月发生的酒鬼酒塑化剂超标事件。案件以事件的爆发、发展扩大，事后影响为主线，讲述事件发生后企业的处理过程和消费者反应。虽然该事件并未有人员伤亡的报道，但是酒鬼酒集团受到了致命打击，连锁反应导致一天之内，13只白酒类股票总市值蒸发324亿元。希望通过本案例的学习，使学生和从业者了解食品包装材料对食品安全的影响。
银杏叶提取物的生产管理与质量控制
银杏叶提取物及其制剂是全球植物药销量冠军，2015年在全世界130个以上国家销售总额约50亿美元。2015年5月19日，国家食品药品监督管理总局监测发现有部分厂家在生产银杏叶提取物时非法采用3%盐酸提取，因而启动了后续银杏叶提取物及制剂专项检查工作，并最终于2015年11月5日发布了《关于对违法生产销售银杏叶提取物及制剂行为处罚意见的公告》（2015年第219号）。本案例以此事件背景为例，对银杏叶提取物的生产管理和质量标准进行剖析，并介绍现代天然药物的生产和质量控制方法和特点。
